最近接触了几个厨房油烟净化的项目，项目都不是很大，基本上都是准备开几百平方的餐饮店。一般联系到我们都是要求安装油烟净化设备和通风设备等。涉及到安装、布局等就必须去现场了解一下情况，风量的大小、风管的走向、现场有没有什么限制条件等。等了解完这些这个时候就需要像客户报价了。一般客户都会找几家设备生产商或者工程商来报价。可为什么同样的工程，价格会相差悬殊呢？
1、客户的标准不清晰，这个其实很容易理解。客户本来不是从事这一行的，对其标准也不清楚，一般很多餐饮业主知道要装油烟净化器，但不明白条件不一样排放的要求不同。很多工程商特别是很多街边做白铁通风工程的商家对其也不是很明白的情况下，随便选择一套油烟净化器报价安装就完事。自然和标准会悬殊相差较大。
2、工艺的选择，在餐饮油烟治理方面工艺其实包括材质的选择和处理油烟的工序选择上。材质包括选用不锈钢还是镀锌材质方面，工艺的选择就是安全、维护方面的考虑。市面上常见的油烟净化工程一般都是烟罩加油烟净化加风机的模式。这种模式的优势是安装的时候成本相对较低，但是后期存在难清洁和有火灾的隐患。而对于市面上要求较高的地方都采用烟罩内置动态拦截技术+油烟净化器+风机的模式。这种比较好的一点就是在烟罩内把绝大部分油烟能够拦截在烟罩处，后端的油烟净化器只需对烟进行处理就可以。这种模式大大降低了后期的维护成本，比如同样的工况，之前半个月清理一次的。现在可能俩个月才对其清理一次，这样算下来一年也能节约几千块。同时风管管壁累计的油烟大大减少，降低了发生火灾的风险。
总结一下，其实价格相差悬殊一般都是对其这俩方面了解的不够，所以在做这项目时，我们一定要多和业主沟通，了解他的想法在结合现场情况给到对方一些建议。做到告知的义务。这样不仅能避免后期很多问题，同时也能要客户更加的认可。